Una bevanda keralese dissetante e molto diffusa. Un ottimo complemento per la merenda di vostro figlio con l’avvento della bella stagione e una golosità da gustare in qualsiasi momento.

INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
1 banana matura
4-5 anacardi (non tostati), oppure mandorle
1 cucchiaio di ovomaltina
420 ml di latte congelato
1 pizzico di polvere di cardamomo (opzionale)

Zucchero o miele q.b.

PREPARAZIONE (APPROSSIMATIVAMENTE 20 min):
1.    In un mixer capiente, mettete la banana, gli anacardi (lasciati a mollo in acqua tiepida per 10 minuti),  1 cucchiaio di ovo maltina, zucchero a piacere.
2.    Tirate fuori dal freezer il latte ghiacciato e spaccatelo in tocchetti, aiutandovi eventualmente con un coltello. Frullate fino a ottenere un composto spumoso e goloso.
3.    Servire con un po’ di cacao amaro sopra.

CONSIGLI:
1)    LATTE CONGELATO: Forse non l’ingrediente a noi più familiare, ma comunque un’ottima aggiunta per ricercare la consistenza caratteristica. Fate ghiacciare il latte (meglio in un vassoio per il ghiaccio) in freezer. Non è necessario, naturalmente, che congeli alla perfezione.
2)    In alternativa, provate con del latte freddo e del ghiaccio. In questo caso però è meglio utilizzare una macchina apposita per fare i frappé.

Crediti:

Sharjah Shake easycooking via photopin cc
Chilled Milk easycooking via photopin cc