6. Come si prepara un athapoo
Athapoo o pookalam (letteralmente disegni floreali, poo significa fiore in malayalam), sono tappeti di petali profumati e dai colori vivaci che si possono ammirare unicamente nei dieci giorni della festa più importante del Kerala, Onam. Il profumo e la bellezza degli athapoo danno il benvenuto al mitico re Mahabali, che riemerge ogni anno dal regno degli inferi per ristabilire prosperità e giustizia sulla terra.
Tempo: 12 ore Difficoltà: *** Diametro: 2 m
Ingredienti (per un athapoo di 2 m di diametro):
Consiglio
Considerata la laboriosa preparazione, che richiede tempi di realizzazione lungh,i si consiglia di lavorare con un bel gruppo di persone, pronte a collaborare e trascorrere ore in allegria.
Curiosità
Un tempo la creazione degli athapoo era una prerogativa delle donne e i bambini che, muniti di piccoli cestini fatti con foglie di palma intrecciata, raccoglievano i fiori necessari dai giardini o dalla ricca foresta ai limiti dei villaggi. Il thumba, un piccolo fiore selvatico di colore bianco, segnava con il suo profumo che si diffondeva nell’aria l’inizio della stagione delle feste. Oggi i fiori si acquistano, a prezzi elevati, nei vari mercati presenti in tutti i centri urbani. La maggior parte dei fiori sono importati dagli stati limitrofi al Kerala, il Tamil Nadu e il Karnataka.